Recetas de cócteles rescatadas de los libros, o la web.

Note
 algunos estan ajustados a las medidas de las copas que tengo en casa. Otros estan en las proporciones dadas en los libros de recetas que tengo. En cualquier caso, necesita un repaso y clarificación, porque es un poco lioso.

Sin alcohol

Virgin Royal Hawaian

  • 75ml piña

  • 25ml limón

  • 30ml orgeat

San Francisco

  • 25ml naranja

  • 25ml piña

  • 25ml limón

  • 25ml pomelo

  • granadina

Lemon Daisy

  • 25ml limón

  • 10ml granadina

  • 15ml sirope simple

  • 60ml refresco limón

  • 60ml soda

Sheily

  • 10ml limón

  • 40ml naranja

  • 40ml piña

  • 10ml granadina

  • ginger ale o refresco lima-limón

Fantasía

  • 60ml cordial de lima

  • 2 golpes de angostura

  • completar con lima-limón

Lemon Lime Bitter

  • un chorro de cordial de lima

  • Completar con limonada

  • 6 golpes de angostura

  • rodajas de lima

Lady Sour

  • 30ml de sirope simple

  • 30ml de limón

  • 30ml de piña

  • golpes de angostura

  • hojas de menta (y pisar las hojas de menta)

  • añadir hielo picado hasta 3/4

  • completar con ginger ale

Rossi Pippin

  • 30ml cordial de lima

  • 20ml piña

  • 20ml manzana

  • golpe de granadina

  • completar con ginger ale

Cascada

  • 1/10 limón

  • 4/10 naranja

  • 5/10 ginger ale

  • 1 golpe de jarabe de fresa

Chispita

  • 1/10 jarabe de orchata (¿orgeat?)

  • 4/10 naranja

  • 5/10 tónica

Psicodélico

  • 1/10 granadina

  • 2/10 limón

  • 3/10 manzana

  • 1/10 orgeat

  • 3/10 ginger ale

De aperitivo o bienvenida

Appassionato

  • 20ml ron añejo

  • 20ml cordial de lima

  • completar con cava

Bellini

  • 30ml puré de melocotón

  • prosecco, u otro espumoso seco casi hasta arriba

  • 15ml licor de melocotón

Cádiz

  • 60ml jerez

  • 2 golpes de angostura

  • completar con lima-limón

J&V

  • 60ml jerez

  • 20ml curaçao azul

  • 40ml licor de manzana verde

  • completar con tónica

Príncipe de Gales

  • 15ml brandy

  • terrón de azucar empapado en angostura

  • completar con champagne o cava

Digestivos

Alexander

Del libro

  • 20ml ginebra/brandy

  • 20ml crema cacao

  • 45ml nata

  • nuez moscada o chocolate rallado con canela

Copas grandes

  • 30ml ginebra/brandy

  • 30ml crema cacao

  • 70ml nata

  • nuez moscada o chocolate rallado con canela

Refrescantes

Manolito

  • 5ml vodka

  • 30ml licor melocotón

  • 30ml malibú

  • 90ml piña

  • golpe de granadina

Daiquiri

  • 40ml ron claro

  • 25ml sirope simple

  • 20ml lima

Blue Lagoon

  • 25ml ron blanco

  • 25ml ron oscuro

  • 10ml curaçao azul

  • 60ml zumo de naranja

  • 60ml zumo de piña

  • golpe de angostura

Gin Fizz

  • 50ml ginebra

  • 25ml limón

  • 20ml sirope simple

  • club soda

Tom Collins

  • 50ml ginebra

  • 20ml zumo de limón

  • 25ml sirope simple

  • 90ml club soda

Adornar con una rodaja de naranja y una cereza.

Margarita

  • 40ml tequila

  • 25ml Cointreau

  • 20ml lima