Recetas de cócteles rescatadas de los libros, o la web.

Note
 algunos estan ajustados a las medidas de las copas que tengo en casa. Otros estan en las proporciones dadas en los libros de recetas que tengo. En cualquier caso, necesita un repaso y clarificación, porque es un poco lioso.

1. Sin alcohol

1.1. Virgin Royal Hawaian

  • 75ml piña

  • 25ml limón

  • 30ml orgeat

1.2. San Francisco

  • 25ml naranja

  • 25ml piña

  • 25ml limón

  • 25ml pomelo

  • granadina

1.3. Lemon Daisy

  • 25ml limón

  • 10ml granadina

  • 15ml sirope simple

  • 60ml refresco limón

  • 60ml soda

1.4. Sheily

  • 10ml limón

  • 40ml naranja

  • 40ml piña

  • 10ml granadina

  • ginger ale o refresco lima-limón

1.5. Fantasía

  • 60ml cordial de lima

  • 2 golpes de angostura

  • completar con lima-limón

1.6. Lemon Lime Bitter

  • un chorro de cordial de lima

  • Completar con limonada

  • 6 golpes de angostura

  • rodajas de lima

1.7. Lady Sour

  • 30ml de sirope simple

  • 30ml de limón

  • 30ml de piña

  • golpes de angostura

  • hojas de menta (y pisar las hojas de menta)

  • añadir hielo picado hasta 3/4

  • completar con ginger ale

1.8. Rossi Pippin

  • 30ml cordial de lima

  • 20ml piña

  • 20ml manzana

  • golpe de granadina

  • completar con ginger ale

1.9. Cascada

  • 1/10 limón

  • 4/10 naranja

  • 5/10 ginger ale

  • 1 golpe de jarabe de fresa

1.10. Chispita

  • 1/10 jarabe de orchata (¿orgeat?)

  • 4/10 naranja

  • 5/10 tónica

1.11. Psicodélico

  • 1/10 granadina

  • 2/10 limón

  • 3/10 manzana

  • 1/10 orgeat

  • 3/10 ginger ale

2. De aperitivo o bienvenida

2.1. Appassionato

  • 20ml ron añejo

  • 20ml cordial de lima

  • completar con cava

2.2. Bellini

  • 30ml puré de melocotón

  • prosecco, u otro espumoso seco casi hasta arriba

  • 15ml licor de melocotón

2.3. Cádiz

  • 60ml jerez

  • 2 golpes de angostura

  • completar con lima-limón

2.4. J&V

  • 60ml jerez

  • 20ml curaçao azul

  • 40ml licor de manzana verde

  • completar con tónica

2.5. Príncipe de Gales

  • 15ml brandy

  • terrón de azucar empapado en angostura

  • completar con champagne o cava

3. Digestivos

3.1. Alexander

3.1.1. Del libro

  • 20ml ginebra/brandy

  • 20ml crema cacao

  • 45ml nata

  • nuez moscada o chocolate rallado con canela

3.1.2. Copas grandes

  • 30ml ginebra/brandy

  • 30ml crema cacao

  • 70ml nata

  • nuez moscada o chocolate rallado con canela

4. Refrescantes

4.1. Manolito

  • 5ml vodka

  • 30ml licor melocotón

  • 30ml malibú

  • 90ml piña

  • golpe de granadina

4.2. Daiquiri

  • 40ml ron claro

  • 25ml sirope simple

  • 20ml lima

4.3. Blue Lagoon

  • 25ml ron blanco

  • 25ml ron oscuro

  • 10ml curaçao azul

  • 60ml zumo de naranja

  • 60ml zumo de piña

  • golpe de angostura

4.4. Gin Fizz

  • 50ml ginebra

  • 25ml limón

  • 20ml sirope simple

  • club soda

4.5. Tom Collins

  • 50ml ginebra

  • 20ml zumo de limón

  • 25ml sirope simple

  • 90ml club soda

Adornar con una rodaja de naranja y una cereza.

4.6. Margarita

  • 40ml tequila

  • 25ml Cointreau

  • 20ml lima