Cócteles

From Disperso

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Nota: algunos estan ajustados a las medidas de las copas que tengo en casa. Otros estan en las proporciones dadas en los libros de recetas que tengo.

Contents

Sin alcohol

Virgin Royal Hawaian

  • 75ml piña
  • 25ml limón
  • 30ml orgeat

San Francisco

  • 25ml naranja
  • 25ml piña
  • 25ml limón
  • 25ml pomelo
  • granadina

Lemon Daisy

  • 25ml limón
  • 10ml granadina
  • 15ml sirope simple
  • 60ml refresco limón
  • 60ml soda

Sheily

  • 10ml limón
  • 40ml naranja
  • 40ml piña
  • 10ml granadina
  • ginger ale o refresco lima-limón

Fantasía

  • 60ml cordial de lima
  • 2 golpes de angostura
  • completar con lima-limón

Lemon Lime Bitter

  • un chorro de cordial de lima
  • Completar con limonada
  • 6 golpes de angostura
  • rodajas de lima

Lady Sour

  • 30ml de sirope simple
  • 30ml de limón
  • 30ml de piña
  • golpes de angostura
  • hojas de menta (y pisar las hojas de menta)
  • añadir hielo picado hasta 3/4
  • completar con ginger ale

Rossi Pippin

  • 30ml cordial de lima
  • 20ml piña
  • 20ml manzana
  • golpe de granadina
  • completar con ginger ale

Cascada

  • 1/10 limón
  • 4/10 naranja
  • 5/10 ginger ale
  • 1 golpe de jarabe de fresa

Chispita

  • 1/10 jarabe de orchata (¿orgeat?)
  • 4/10 naranja
  • 5/10 tónica

Psicodélico

  • 1/10 granadina
  • 2/10 limón
  • 3/10 manzana
  • 1/10 orgeat
  • 3/10 ginger ale

De aperitivo o bienvenida

Appassionato

  • 20ml ron añejo
  • 20ml cordial de lima
  • completar con cava

Bellini

  • 30ml puré de melocotón
  • prosecco, u otro espumoso seco casi hasta arriba
  • 15ml licor de melocotón

Cádiz

  • 60ml jerez
  • 2 golpes de angostura
  • completar con lima-limón

J&V

  • 60ml jerez
  • 20ml curaçao azul
  • 40ml licor de manzana verde
  • completar con tónica

Príncipe de Gales

  • 15ml brandy
  • terrón de azucar empapado en angostura
  • completar con champagne o cava

Digestivos

Alexander

Del libro

  • 20ml ginebra/brandy
  • 20ml crema cacao
  • 45ml nata
  • nuez moscada o chocolate rallado con canela

Copas grandes

  • 30ml ginebra/brandy
  • 30ml crema cacao
  • 70ml nata
  • nuez moscada o chocolate rallado con canela

Refrescantes

Manolito

  • 5ml vodka
  • 30ml licor melocotón
  • 30ml malibú
  • 90ml piña
  • golpe de granadina

Daiquiri

  • 40ml ron claro
  • 25ml sirope simple
  • 20ml lima

Blue Lagoon

  • 25ml ron blanco
  • 25ml ron oscuro
  • 10ml curaçao azul
  • 60ml zumo de naranja
  • 60ml zumo de piña
  • golpe de angostura

Gin Fizz

  • 50ml ginebra
  • 25ml limón
  • 20ml sirope simple
  • club soda

Tom Collins

  • 50ml ginebra
  • 20ml zumo de limón
  • 25ml sirope simple
  • 90ml club soda

Adornar con una rodaja de naranja y una cereza.

Margarita

  • 40ml tequila
  • 25ml Cointreau
  • 20ml lima


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